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『買豬肉，選“紅印章”還是“藍(lán)印章”？德陽(yáng)璽合印章來(lái)告訴你區(qū)別，別買錯(cuò)了！』

買肉的時(shí)候，大家應(yīng)該經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，肉上面會(huì)有藍(lán)紫色或紅色的印章，有人說(shuō)豬肉上不同顏色的印章是區(qū)分公豬和母豬的，其實(shí)不然。

豬肉印章是豬肉合格的“身份證”

雖然豬肉上的印章令部分人嫌棄，但它實(shí)際上是豬肉合格的證明。根據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定，豬肉上市之前要經(jīng)過(guò)多重檢驗(yàn)檢疫，所有流程都合格后，會(huì)取得“兩章兩證一報(bào)告”。

“兩章”：“檢疫驗(yàn)訖印章”和“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章”。

“兩證”：“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證”和“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”。

“一報(bào)告”：“非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告”。

其中，“兩章”的形狀有講究。通常“檢疫驗(yàn)訖印章”為滾筒式，“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章”為圓形。只有具備檢驗(yàn)檢疫合格章的豬肉才能放心購(gòu)買。

..、合格的豬肉

豬肉上一般有長(zhǎng)條形的滾筒章，這是監(jiān)管部門對(duì)豬肉檢疫合格后加蓋的檢疫驗(yàn)訖滾筒章，印在豬肉背線左右兩側(cè)，從臀部滾到肩部，滾筒章目前要求統(tǒng)一用藍(lán)色印油，印章信息分別為屠宰場(chǎng)所在省份、印章編碼、肉檢驗(yàn)訖字樣、屠宰日期。另外，還會(huì)印有圓形的檢疫章，這是屠宰企業(yè)對(duì)豬肉檢疫合格后加蓋的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章，一般印在豬臀部，印章信息為屠宰企業(yè)名稱、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)代碼、屠宰日期和檢驗(yàn)合格字樣，印油顏色可以用藍(lán)色、紅色、紫色甚至綠色。

第二、不合格的豬肉

當(dāng)豬肉上印有紅色三角形的高溫章和X形銷毀章，表示的是不合格的豬肉，由檢驗(yàn)檢疫部門加蓋的無(wú)害化處理章，屠宰場(chǎng)必須實(shí)施無(wú)害化處理，不得出廠銷售。

第三、工業(yè)用油

當(dāng)豬肉上出現(xiàn)橢圓形紅色印章，并印章信息為工業(yè)用油，表示這只豬不適合食用，可以用于工業(yè)煉油，做肥皂等。

第四、蓋章的部位可不可以食用？

可以的，蓋章用的印油都是食品級(jí)的，是食用色素調(diào)制而成，雖然洗不掉影響賣相但是對(duì)身體沒(méi)有危害。